Familie Schreinert

Es geht auch ohne Antibiotika – Mittelohrentzündungen bei Kindern heilen meistens von selbst aus

ms — Wed, 11 Nov 2009 11:41:44 +0000

Mittelohrentzündungen gehören zu den häufigen Erkrankungen bei Kindern und müssen durchaus ernst genommen werden. In der Regel ist eine Behandlung mit Antibiotika aber nicht nötig. „Bei mehr als 80 Prozent der Kinder heilt die Erkrankung von allein aus“, schreibt der Allgemeinmediziner Dr. Fritz Meyer aus Oettingen im Patientenmagazin „HausArzt“. Schon nach einem Tag hätten acht von zehn Kindern keine Schmerzen mehr. Deren Dauer verkürzen Antibiotika – wenn überhaupt – nur minimal. Die betroffenen Kinder müssen aber sorgfältig beobachtet werden. Steigt das Fieber? Kommen weitere Symptome hinzu? Ist dies der Fall, muss der Arzt entscheiden, ob doch ein Antibiotikum nötig ist. Weil der Körper den Infekt aber meistens selbst besiegt, sollte erst einmal abgewartet werden. Und wenn Kinder wiederholt an Mittelohrentzündungen leiden, gilt es das Umfeld zu erkunden. „Daran ist oft Tabakrauch in der Wohnung schuld. Er macht die Schleimhäute anfälliger für Infektionen“, betont Dr. Meyer. Zu Vorbeugung können Kinder, die häufiger erkranken, auch mit speziellen Ballons trainieren, die mit der Nase aufgeblasen werden. Der so erzeugte Druck öffnet die Verbindungsgänge zwischen Rachen und Mittelohr. Die bessere Belüftung macht das Ohr weniger anfällig für Infektionen.

Dicke Kinder durch zu viel Eiweiß – Eiweiß fördert die Bildung von Fettzellen

ms — Wed, 11 Nov 2009 11:41:16 +0000

Babys, die in den ersten Lebensmonaten mit eiweißreicher Flaschennahrung gefüttert werden, haben ein 30 Prozent höheres Risiko im Kindes- und Jugendalter übergewichtig zu sein als gestillte Kinder. Eine Ursache für die Entwicklung von Adipositas vermuten Experten in einem zu hohen Eiweißgehalt der industriell hergestellten Säuglingsmilch. Das berichtete Dr. Christian Denzer vom Universitätsklinikum Ulm anlässlich der kürzlich in Mannheim stattgefundenen Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin.

Eine erhöhte Zufuhr von Milcheiweiß führt zu einem Anstieg des Wachstumshormons (IGF 1) und zu einer höheren Insulinausschüttung. Diese beiden Faktoren wiederum stimulieren die Bildung von Fettzellen (Adipozyten). Die gebildeten Fettzellen führen dazu, dass die Kinder vermehrt Fettmasse anlegen.

Denzer unterstrich daher, dass die Förderung des Stillens über einen Zeitraum von mehr als vier Monaten eine sehr sinnvolle Primärprävention von Adipositas ist. Auch die Verwendung von Flaschennahrungen mit begrenztem Eiweißgehalt, die die Hersteller seit einiger Zeit anbieten, könnte das langfristige Risiko für Übergewicht vermindern.

Ranzenkunde für Eltern – ABC-Schützen brauchen Kontrolle beim Packen der Schultasche

ms — Wed, 11 Nov 2009 11:40:35 +0000

Schon Erstklässler tragen oft zu schwere Schultaschen. „Maximal zwölf Prozent des eigenen Körpergewichts soll ein ABC-Schütze auf den Rücken nehmen“, sagt der Kinderarzt Dr. Andreas Busse im Apothekenmagazin „BABY und Familie“. Bei einem Schulanfänger, der 20 Kilogramm auf die Waage bringt, sind das gerade mal 2,4 Kilogramm. „Eltern sollten daher den Inhalt der Schultasche täglich prüfen“, so der Kinderarzt. Braucht das Kind alle Bücher? Muss der Malkasten jeden Tag mit in die Schule? Nur das jeweils Notwendige sollte das Kind tragen müssen. Beim Packen gilt: Die schweren Dinge rückennah, die leichten außen. Ebenfalls wichtig ist das Gleichgewicht: Wenn die Trinkflasche links eingepackt wird, dann zum Beispiel rechts mit der Brotbox ausgleichen.

„Starke Kinder meistern den Alltag besser” – Bundesgesundheitsministerium und Deutscher Kinderschutzbund starten ein gemeinsames Projekt zur Stärkung der psychischen Gesundheit von Kindern

ms — Wed, 11 Nov 2009 11:39:50 +0000

Am 30. September 2009 startete der Deutsche Kinderschutzbund Bundesverband e.V. das Projekt „Stärkung der psychischen Gesundheit von Kindern und Jugendlichen als Teil des Elternbildungs- und Fortbildungsprogramms Starke Eltern – Starke Kinder®” mit einem Expertenworkshop. Das Bundesministerium für Gesundheit fördert das Projekt in den nächsten zweieinhalb Jahren mit insgesamt 180.000 Euro. Die Initiative ist Teil der Strategie der Bundesregierung zur Förderung der Kindergesundheit, die im Mai 2008 beschlossen worden ist.

Dazu erklärt Bundesgesundheitsministerin Ulla Schmidt: „Kinder müssen früh gefördert werden, damit sie sich psychisch gesund entwickeln und zu starken, mutigen und optimistischen Menschen heranwachsen. Kinder, deren Fähigkeiten, Fertigkeiten, Interessen und Bedürfnisse in jedem Alter unterstützt werden, werden die Anforderungen besser meistern, die Alltag, Schule und später der Beruf stellen. Wir wollen Eltern unterstützen, Kindern einen guten Start ins Leben zu geben. Dabei helfen die vom Deutschen Kinderschutzbund entwickelten und bundesweit erfolgreich durchgeführten Elternkurse.”

An dem Auftaktworkshop am 30. September nahmen Sachverständige aus der Kinderheilkunde, aus Psychologie, Psychotherapie, Sozialpädiatrischem Dienst und dem Berliner Senat teil. Das Projekt baut auf dem bewährten Elternbildungs- und Fortbildungsprogramm „Starke Eltern – Starke Kinder ®” des Deutschen Kinderschutzbundes auf und erweitert es um gezielte Hinweise zur Stärkung der psychischen Gesundheit von Kindern. Seine Ergebnisse werden nach Abschluss veröffentlicht und der Fachöffentlichkeit zur Verfügung gestellt; gleichzeitig sollen die neuen Inhalte unmittelbar in die Durchführung der Elternkurse einfließen.

Ziel des gemeinsamen Projektes ist es, dafür alltagsnahe Hilfs- und Informationsangebote speziell zum Thema „Stärkung der psychischen Gesundheit von Kindern und Jugendlichen” zu entwickeln. Diese sollen in Form eines Handbuches für Kursleiterinnen und Kursleiter erstellt und erprobt werden. Eltern können damit gezielt beraten werden, wie ihre Kinder in der psychischen Entwicklung gefördert und stark gemacht werden können.

Das Bundesgesundheitsministerium setzt sich in der Strategie Kindergesundheit für eine bessere Gesundheitsförderung und mehr Chancengleichheit der Kinder und Jugendlichen ein. Dazu gehört die Unterstützung von Eltern in ihren gesundheitsbezogenen Erziehungskompetenzen.

Informationen zum Projekt unter: www.starkeeltern-starkekinder.de

Informationen zur Gesundheit von Kindern und Jugendlichen unter: www.kiggs.de

Rapsöl macht Babynahrung gesünder – Omega-3-Fettsäuren sind für die Organentwicklung bei Säuglingen besonders wichtig

ms — Wed, 11 Nov 2009 11:39:07 +0000

Rapsöl in der Babynahrung wirkt sich positiv auf die Mengen bestimmter lebenswichtiger Fettsäuren im Blut aus. Das hat eine Studie des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) nachgewiesen, einer der Uni Bonn angegliederten Einrichtung. Die FKE-Forscher empfehlen, Gläschennahrung mit Rapsöl zu versetzen. Dies sei gerade im Säuglings- und Kleinkindalter wichtig. Die Ergebnisse der Studie sind jetzt in der Zeitschrift Archives of Disease in Childhood erschienen.

An besagter Studie nahmen 102 Säuglinge aus Dortmund teil, die im Alter von zwei Monaten in die Studie aufgenommen worden waren. Die Forscher teilten sie in eine Versuchs- und in eine Kontrollgruppe ein.

Die Eltern beider Gruppen wurden gebeten, ihren Kindern vom fünften bis zum zehnten Lebensmonat mindestens fünfmal pro Woche ein Gläschen Baby-Mahlzeit aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch zu geben. Bei der Kontrollgruppe war das in Baby-Menus übliche Maiskeimöl enthalten, bei der Versuchsgruppe war das Maiskeimöl gegen Rapsöl ausgetauscht worden. Die Essgewohnheiten dieser Kinder wurden von ihrem zweiten Lebensmonat an bis zum Ende des Versuches genau dokumentiert.

Am Anfang und am Ende des Versuchszeitraums entnahmen die Wissenschaftler den Säuglingen eine Blutprobe. Darin bestimmten sie die Konzentration verschiedener Fettsäuren. Am Ende wiesen die 49 Kinder der Versuchsgruppe gegenüber den 53 der Kontrollgruppe einen höheren Omega-3-Fettsäure-Spiegel auf. Omega-3-Fettsäuren sind bei Säuglingen vor allem für die Entwicklung des Gehirns, der Netzhaut und für Funktionen des Immunsystems wichtig.

Warum Rapsöl gesund ist

Rapsöl enthält unter anderem die Omega-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA). Sie ist essentiell, das heißt, der Körper kann sie nicht selbst bilden, sondern muss sie mit der Nahrung aufnehmen. ALA ist Ausgangsstoff für eine weitere wichtige Fettsäure, die Docosahexaensäure (DHA). Diese ist ein integraler Bestandteil von Membranen, speziell der Nervenzellen. Der Körper benötigt sie zum Aufbau des Gehirns und der Netzhaut. Das übliche in Baby-Menus enthaltene Maiskeimöl enthält nur wenig ALA, Rapsöl dagegen viel. Bisher wusste man nicht, wie sich der Austausch von Maiskeimöl durch Rapsöl in der Beikost auf den Omega-3-Fettsäure-Gehalt im Blut von Babys auswirkt und ob die Bildung der DHA gefördert wird.

Da der Körper die Ausgangsfettsäure Alpha-Linolensäure nicht selbst herstellen kann, ist es wichtig, ihm über die Nahrung genügend zur Verfügung zu stellen. “Bei Kleinkindern und speziell bei Säuglingen ist eine ausreichende Versorgung besonders wichtig, da die Organe sich in den ersten Lebensmonaten schneller entwickeln als in den späteren Lebensjahren”, erklärt FKE-Studienleiterin Dr. Mathilde Kersting. Die Omega-3-Fettsäuren unterstützen diese Entwicklung. “Die Versuchsgruppe hat durch die Rapsölanreicherung ihrer Nahrung mehr Alpha-Linolensäure zu sich genommen als die Kontrollgruppe. Wir konnten auch einen höheren Gehalt an DHA in ihrem Blut nachweisen. Dieses Ergebnis ist ein schöner Erfolg, da wir auf diese einfache Weise die Versorgung der Kinder mit dieser wichtigen Fettsäure verbessert haben. Die Rapsöl-Zugabe ist daher empfehlenswert.” Weitere Forschungen sollen diese Ergebnisse noch erhärten.

Quelle:

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Pressemitteilung vom 14.09.2009

Kopfläusealarm – Was tun in Kita oder Schule?

ms — Wed, 11 Nov 2009 11:38:34 +0000

Neues Angebot der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung im Internetportal www.kindergesundheit-info.de

Wenn in Kita oder Schule “Kopflausalarm” herrscht, ist es hilfreich, zu wissen: Kopfläuse sind lästig, aber gemeinsam werden wir sie wieder los! Damit das gelingt, hat die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) Arbeitshilfen wie Elterneinladungen und Infobriefe, Vortragsfolien, Planungs- und Organisationshilfen, Moderationshinweise und Infomaterialien entwickelt. Alle Materialien stehen ab sofort im Fachkräfteportal unter www.kindergesundheitheit-info.de zum Download bereit.

Gerade in Gemeinschaftseinrichtungen verbreiten sich Kopfläuse schnell durch das Überkrabbeln von Kopf zu Kopf. Kopfläuse sind ungefährlich und übertragen in Deutschland keine Krankheiten. Sie sind auch keine Frage der persönlichen Sauberkeit. Es muss sich also niemand dafür schämen. Kopfläuse sind dennoch ein heikles Thema und Fachkräfte haben es nicht selten mit ratlosen oder auch verärgerten Eltern zu tun, besonders dann, wenn Kopfläuse immer wieder auftreten.

Damit Kopfläuse sich erst gar nicht in der Einrichtung verbreiten, ist striktes Vorgehen wichtig und alle Beteiligten müssen zur Mitarbeit gewonnen werden. Hierfür bietet die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung ab sofort Planungs- und Organisationshilfen für die Elternarbeit an, Vorlagen für Elterneinladungen und Infobriefe, Vortragsfolien mit allen wichtigen Informationen zu dem Thema, Moderationshinweise sowie Infomaterialien. Unter www.kindergesundheit-info.de finden Fachkräfte alles, was sie brauchen, um gemeinsam mit Eltern und Kindern Kopfläuse schnell und erfolgreich aus ihrer Einrichtung zu verbannen.

„Mit dem Internetportal www.kindergesundheit-info.de hat die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung ein umfassendes und praxisnahes Informationsangebot zur Kindergesundheit entwickelt“, betont deren Direktorin Prof. Dr. Elisabeth Pott. „Da besorgte Eltern und Erzieherinnen immer wieder zum Thema Kopfläuse bei uns anfragen, haben wir dazu umfassende Arbeitsmaterialien erstellt, um den Fachkräften in Kitas und Schulen die Arbeit zu erleichtern“, so Prof. Dr. Elisabeth Pott.

Alkohol? – Das ungeborene Kind trinkt immer mit!

ms — Mon, 28 Sep 2009 10:55:22 +0000

Am 9. September findet jährlich der “Tag des alkoholgeschädigten Kindes” statt. Aus diesem Grund stellt die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung den neuen Beratungsleitfaden “Alkoholfrei durch die Schwangerschaft” für die Schwangerenvorsorge vor.

Aktuelle Schätzungen gehen davon aus, dass in Deutschland jährlich rund 10.000 Neugeborene mit alkoholbedingten Schäden zur Welt kommen. Von ihnen weisen etwa 2.000 das klinische Vollbild der durch Alkohol verursachten Schädigungen auf. Hierbei handelt es sich um das fetale Alkoholsyndrom (FAS), das sich in prä- und postnatalen Wachstumsstörungen, Gesichtsfehlbildungen sowie Störungen der geistigen und psychomotorischen Entwicklung des Kindes äußert. Weitere ca. 8.000 Neugeborene sind von weniger schweren alkoholbedingten Folgeschäden, die unter dem Begriff der fetalen Alkoholeffekte (FAE) zusammengefasst werden, betroffen. Dabei handelt es sich um komplexe Hirnfunktionsstörungen oder alkoholtoxische Enzephalopathien.

Grundsätzlich gilt Alkoholkonsum in der Schwangerschaft als die häufigste Ursache für körperliche und geistige Schäden bei Kindern. Gynäkologinnen und Gynäkologen sowie Hebammen kommt deshalb eine ganz wichtige Aufgabe zu, indem sie Schwangere bzw. Paare über die Risiken des Alkoholkonsums in der Schwangerschaft gezielt informieren und beraten. Für diese Berufsgruppen hat die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) ein Beratungskonzept entwickelt, das sich am medizinischen Alltag orientiert und sich in die tägliche Praxis integrieren lässt. Der neue Beratungsleitfaden „Alkoholfrei durch die Schwangerschaft“ beinhaltet Grundlagen der motivierenden Gesprächsführung mit konkreten Anwendungsbeispielen für die Schwangerenvorsorge.

„Nach aktuellen wissenschaftlichen Studien trinken mindestens zwischen 12 und 15 Prozent der Frauen während ihrer Schwangerschaft ein- oder mehrmals im Monat Alkohol. Da es keine Grenze gibt, unterhalb welcher der Alkoholkonsum bedenkenlos empfohlen werden kann, gilt während der Schwangerschaft uneingeschränkt ein absoluter Alkoholverzicht“, betont Prof. Dr. Elisabeth Pott, Direktorin der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung. „Mit dem Beratungsleitfaden wollen wir Ärztinnen, Ärzte und Hebammen darin unterstützen, sorglosen Umgang mit Alkohol bei Schwangeren zu erkennen und Beratung mit dem Ziel des Alkoholverzichts durchzuführen. Die Gespräche im Vorfeld einer geplanten Mutterschaft und die regelmäßigen medizinischen Untersuchungen während der Schwangerschaft bieten dafür bereits eine ideale Voraussetzung.“

Das Beratungskonzept für den Leitfaden ist in vier Phasen gegliedert. Phase 1 betrifft die Anamnese mit dem Festellen des Konsumstatus, Phase 2 dient der Motivation zur Verhaltensänderung, Phase 3 bietet Hilfen bei der Verhaltensänderung und Phase 4 dient der Sicherung der Abstinenz und Rückfallbewältigung. In den meisten Beratungsgesprächen ist es ausreichend, nach der Feststellung des aktuellen Trinkverhaltens und des bisherigen Konsums von Alkohol im Schwangerschaftsverlauf ergänzende Informationen zum Thema zu vermitteln, um einen Alkoholverzicht zu erreichen.

Der Beratungsleitfaden beinhaltet außerdem einen Ratgeber für werdende Eltern, in dem Schwangere und Paare ergänzende Informationen rund um das Thema Alkohol und Schwangerschaft erhalten.

Der Beratungsleitfaden „Alkoholfrei durch die Schwangerschaft“ ist kostenlos unter folgender Adresse zu bestellen: Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung, 51101 Köln, Fax: 0221-8992257, E-mail: order@bzga.de oder über das Online-Bestellsystem der BZgA.

Zusätzliche Informationen unter www.kenn-dein-limit.de

Kinderwagen: 10 von 14 „mangelhaft“ – keiner frei von Schadstoffen

ms — Mon, 28 Sep 2009 10:54:42 +0000

Kein einziger von den 14 getesteten Kinderwagen ist „gut“, zehn schneiden sogar „mangelhaft“ ab. Keiner ist frei von Schadstoffen und auch die kindgerechte Gestaltung – also z.B. die Sitz- und Liegeeigenschaften – ist bei keinem Kinderwagen „gut“. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der September-Ausgabe von test, für die sie 14 Kinderwagen für den Transport vom Säugling bis zum Kleinkind zu Preisen von rund 250 bis über 900 Euro getestet hat.

Gleich in zehn Kinderwagen stecken so viele Schadstoffe, dass sie insgesamt „mangelhaft“ abschneiden. Aber auch die vier anderen sind belastet. Die Tester fanden in den Griffen, Gurten, Bezügen und Regenhauben unter anderem kritische Phthalat-Weichmacher und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK). Diese können vom Körper aufgenommen werden und wirken teilweise krebserregend und fortpflanzungsgefährdend.

Außerdem wurden die Tester bei der Suche nach weiteren Giften wie z. B. problematischen Flammschutzmitteln oder Chlorparaffinen fündig. Keiner dieser Schadstoffe scheint aus technischer Sicht erforderlich. Dafür spricht, dass keiner in allen Kinderwagen gleichermaßen gefunden wurde. Die Stiftung Warentest kritisiert, dass einige der Stoffe bei Spielzeug, nicht aber bei Kinderwagen verboten sind. Bereits vor drei Jahren hatte die Stiftung bei einem Test von 15 Buggys und Kinderwagen in zwei Drittel der Wagen gefährliche Schadstoffe gefunden. Reagiert hat die Branche darauf offensichtlich nicht.

Schadstoffe sind aber nicht der einzige Kritikpunkt: Viele Hersteller schaffen es nicht, Kinderwagen kindgerecht zu gestalten. Die Tester fanden u. a. zu kurze und zu schmale Tragetaschen für Säuglinge, zu kurze Rückenlehnen und zu lange Fußstützen sowie schmale Sitze und zu große Sitztiefen für Kleinkinder. Mit „befriedigend“ noch relativ am besten haben die Modelle Bugaboo Cameleon (910 Euro), Teutonia Mistral S (550 Euro) sowie Zekiwa Alu-Cross (299 Euro) abgeschnitten.

Der ausführliche Test findet sich in der September-Ausgabe der Zeitschrift test und im Internet unter www.test.de/kinderwagen.

Quatsch mit Soße? – Essen – für Kinder mehr als nur Nahrungsaufnahme

ms — Mon, 28 Sep 2009 10:52:04 +0000

Die Bestsellerlisten sind voll mit Kochbüchern. Das Fernsehen kann man einschalten wann man will, es wird auf allen Kanälen gebrutzelt oder das perfekte Dinner serviert. Medial hat die Zubereitung von Speisen und das Essen einen Stellenwert erreicht wie nie zuvor. In der Realität sieht es allerdings oft ganz anders aus. Familien in Deutschland sitzen immer weniger gemeinsam an einem Tisch. Und wenn doch, bestimmen Fertigprodukte mehr und mehr den Speiseplan. Dabei ist gerade für Kinder das Thema Essen und alles was damit zusammen hängt viel mehr als nur reine Nahrungsaufnahme. Denn zukünftige Verhaltensweisen und Fertigkeiten werden auch am Küchentisch eingeübt. „Viele Eltern ernähren ihre Kinder heute nach dem Prinzip: Da ist der Kühlschrank, nimm dir, was du willst“, so Dr. Ursula Frohne, Leiterin des Sozialpädiatrischen Zentrums am Elisabeth-Krankenhaus Essen – einer Einrichtung der Contilia Gruppe. „Eine solche Einstellung hat für Kinder viele Nachteile: Etwa 70 Prozent der Kinder, die zu uns kommen, haben zuhause kein Frühstück gehabt. Kinder brauchen aber regelmäßige Mahlzeiten und sollten morgens, mittags und abends etwas essen und trinken. Nur so bekommen sie über den Tag verteilt die nötige Energie und die notwendigen Nährstoffe.“ Dr. Frohne empfiehlt Eltern immer, einen möglichst festen Mahlzeitenrhythmus einzuhalten: „Durch feste Essenszeiten erhält der Tagesablauf eine Struktur, an der sich Kind und Eltern gut orientieren können. Auch wenn nicht alle Speisen gemeinsam eingenommen werden können, sollten Familienmahlzeiten ihren festen Platz im Alltag haben. Wünschenswert wäre es, wenn alle Familienmitglieder mindestens zu einer Mahlzeit am Tag zusammen kommen. Kinder lernen dann, dass das gemeinsame Essen auch dem Gedanken- und Erlebnisaustausch dient und werden das später beibehalten.“

Schon im Hochstuhl wird geübt

Sobald ein Kind zum Ende des ersten Lebensjahres im Hochstuhl sitzt, will es Löffel und Becher selbst in der Hand halten. Zwar erreicht erst nur wenig Brei den Mund und das Geschirr wird noch häufig umgeworfen, aber beim Tun lernen Kinder die entsprechenden Bewegungsabläufe immer besser zu koordinieren und trainieren ihre Feinmotorik. „Anfangs dürfen Kinder ruhig auch die Finger zur Hilfe nehmen“, sagt Dr. Frohne. „So erleben sie die Speisen mit allen Sinnen und lernen, wie unterschiedliche Nahrungsmittel riechen, schmecken und sich anfühlen.“ Mit etwa anderthalb Jahren setzen die meisten Kinder den Löffel dann gezielter ein. Jetzt gilt es, die erworbenen Fähigkeiten zu verfeinern. Spezielles Kinderbesteck und -geschirr erleichtern dabei die Koordination. „Kann Ihr Kind noch nicht selbständig essen, bieten Sie ihm Hilfe an – natürlich sollte immer nur soviel wie nötig und so wenig wie möglich geholfen werden“, erklärt Dr. Frohne. „Etwa ab dem dritten Lebensjahr lernen Kinder auch, dass gewisse Tischregeln zur Esskultur gehören – dass man beispielsweise nicht schlürft oder matscht und dass Essen und Spielen zwei verschiedene Dinge sind. Wer seinem Kind die Spielsachen am Tisch verbietet, sollte selbst aber auch nicht mit der Zeitung in der Hand beim Frühstück sitzen.“

Vorbildlich

Vor allem in jungen Jahren hat das Vorbild der Eltern weitreichenden Einfluss auf den Nachwuchs. Kinder übernehmen vieles, was sie am Beispiel ihrer Familie beobachten können – ob nun die Auswahl der Speisen oder das Verhalten bei Tisch. Wenn Eltern sich gesund und abwechslungsreich ernähren, wird dies von Kindern ganz selbstverständlich übernommen. Eine ausgewogene, kindgerechte Ernährung besteht aus möglichst vielen langkettigen Kohlenhydraten – wie sie z.B. in Nudeln, Reis und Kartoffeln enthalten sind – und ist arm an Fett und Zucker. Auch Obst und Gemüse sollten immer reichlich angeboten werden. Dr. Frohne: „Dass viele Kinder heute häufig schlecht ernährt oder zu dick sind, liegt sicher zum einen an der falschen Ernährung, zum anderen aber auch daran, dass Essen vielfach nebenbei – z.B. vor dem Fernseher oder dem Computer – stattfindet. Schnell wird dann mal ganz unbewusst eine ganze Tüte Chips verschlungen. Vor dem TV oder beim Spielen sollte Essen tabu sein. Bei Hunger zwischendurch kann man einen kleinen Snack in der Küche anbieten. Achten Sie aber darauf, dass auch Nahrungsmittel, die in der Werbung als gesund angepriesen werden – z.B. Apfelsaft oder Fruchtpuddings, reine Kalorienbomben sein können. Und knurrt der Magen kurz vor der nächsten Mahlzeit, können auch Kinder schon lernen, sich noch etwas zu gedulden.“

Kein Stress

Gemeinsame Mahlzeiten sind seit jeher beliebter Schauplatz für Machtkämpfe zwischen Eltern und Kind. „Es ist ganz natürlich, dass Kinder in allen Bereichen ihre Grenzen austesten“, erklärt Dr. Frohne. „Von den Eltern vorgegebene klare Spielregeln helfen, Krach vorzubeugen. Die Mahlzeiten verlaufen stressfrei und entspannt und Kinder lernen ohne Druck selbstständig und mit Genuss zu essen – was sich positiv auf ihr späteres Essverhalten auswirkt.“ Zwar sollte man auf Kinder keinen Zeitdruck ausüben, trotzdem muss ihnen klar sein, dass Trödelei beim Essen nicht akzeptiert wird. Vergessen werden sollte dagegen die alte Maxime ‚Der Teller muss leer gegessen werden!’. Ein Kind sollte stets ganz allein entscheiden, ob und wie viel es von der angebotenen Mahlzeit essen möchte. „Wichtig ist auch, dass Essen niemals als Erziehungsmittel eingesetzt wird. Speisen sollten weder Trostpflaster noch Belohnung oder Anreiz für ein bestimmtes Verhalten sein. Auch sollte man nicht mit Entzug bestimmter Lebensmittel drohen“, unterstreicht Dr. Frohne.

Beim Kochen lernt man mehr

Die meisten Kinder finden es spannend, einzukaufen, zu kochen und zu backen. Sie sind neugierig, wie das alles funktioniert. Eltern sollten sich daher in der Küche helfen lassen und ihren Kindern altersgerechte Aufgaben übertragen. Schon Kleinkinder können sich beteiligen – ob sie nun den Einkaufskorb ausräumen oder den Pizzateig belegen. Der praktische Umgang mit Lebensmitteln lässt sie bewusster mit dem Thema Ernährung umgehen und sie haben Gelegenheit, möglichst viel über einzelne Nahrungsmittel zu erfahren: Was ist in einem bestimmten Gericht enthalten? Wie wird es zubereitet? Wie sehen Dinge im Rohzustand aus? – All diese Fragen können Eltern so ganz nebenbei beantworten. Mit zunehmendem Alter können Kinder auch vermehrt in die Planung und Zubereitung der Mahlzeiten einbezogen werden. Dr. Frohne: „Wenn man beispielsweise Spaghetti mit Tomatensoße kochen will, kann ein Grundschulkind schon die benötigten Zutaten aus dem Rezept auf eine Einkaufsliste schreiben und beim Einkaufen mit der Mutter selbstständig die Waren zusammentragen. Beim Zubereiten des Gerichts überlegt das Kind selbstständig, welche Küchenutensilien es benötigt und holt sie aus den Schränken. Kinder lernen so, wie man eine Handlungsplanung entwickelt – sie wissen, wo sie bestimmte Hilfsmittel finden können und in welcher Reihenfolge sie gebraucht werden. Eine Fähigkeit, die sowohl im schulischen als auch im späteren beruflichen Alltag unabdingbar ist. Darüber hinaus stellt das Herstellen einer Mahlzeit – die dann von der ganzen Familie gegessen wird – für das Kind ein enormes Erfolgserlebnis dar, steigert sein Selbstbewusstsein und macht einfach Spaß.“

EKE Pressecenter | 27. August 2009

Frühstück ist nicht nur für Erstklässler wichtig … – Tipp der Ernährungsexperten: Tägliches Frühstück sichert einen erfolgreichen Start in den Tag

ms — Mon, 28 Sep 2009 10:45:15 +0000

Zum Schulstart führen die Ernährungsberaterinnen der Verbraucherzentrale Brandenburg wieder Frühstücksaktionen an fünf Schulen im Land Brandenburg durch. Da sie nicht überall sein können, gilt für alle interessierten Lehrer, Eltern und Engagierten: Nachmachen ist nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich erwünscht! Anregungen und umfangreiches Material hierfür liefert die Website www.fruehstuecksfreunde.de.

Mit einer gut gefüllten Schultüte werden die ABC-Schützen in die Schule gelockt. Noch wichtiger für den täglichen Start ist allerdings das mit Appetit und in Ruhe verspeiste sowie in die Schule mitgenommene Frühstück – es bietet die Basis für erfolgreiche Schulleistungen und hilft bereits frühzeitig, die Ernährungsgewohnheiten richtig zu prägen. Gleich zum Schuljahresbeginn gibt es für die Schulanfänger Brotboxen als Geschenk. Zur Komplettierung sollte die Trinkflasche in der Schultüte nicht fehlen. Somit ist die materielle Basis geschaffen und es kann an die tägliche kind- und bedarfsgerechte Füllung gehen. Doch was soll in Brotbox und Flasche überhaupt hinein? Dieser Frage gehen auch 2009, beispielhaft an fünf Schulen in Brandenburg, die Ernährungsexperten der Verbraucherzentrale Brandenburg nach. Sie informieren die Eltern in Veranstaltungen an den Schulen darüber, wie man den täglichen Frühstücksplan der Schulkinder ansprechend und günstig gestalten kann. An einem darauffolgenden Tag können die Schulanfänger ihre Brotboxen selbst mit sachkundiger Begleitung an einem leckeren Büffet füllen und sie können ausprobieren, was ihnen schmeckt.